70-78

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УСЛУГ АУТСОРСИНГА
В ГОСТИНИЧНОЙ СФЕРЕ

Т. Г. Сомова
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова,
Российская Федерация, 117997, Москва, Стремянный переулок, 36
E-mail: tatianagsomova@gmail.com

АННОТАЦИЯ

Проведена оценка существующего положения использования услуг аутсорсинга в гостиничной сфере. Обобщены и конкретизированы уровни проблем при применении услуг аутсорсинга гостиницами на отечественном рынке с выделением характера оказываемого влияния. Выявлены перспективы использования услуг аутсорсинга в гостиничной сфере с учётом выделенных уровней проблем.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА

аутсорсинг; аутсорсер; гостиница; гостиничная сфера; временный персонал

ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF) 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 

1.     YUNKTAD. Doklad o mirovyh investiciyah 2011, obzor. Sposoby organizacii mezhdunarodnogo proizvodstva, ne svyazannye s uchastiem v kapitale, ih razvitie [UNCTAD. World Investment Report 2011, review. Ways to organize international production, not related to equity participation, their development] ZHeneva, 2011. 65 p.

2.     Моисеева Н.К., Малютина О.Н., Москвина И.А. Аутсорсинг в развитии делового партнерства; под.ред. Н.К. Моисеевой. М.: Финансы и статистика, 2012. 240 с.

3.     Хейвуд Дж. Б. Аутсорсинг: В поисках конкурентных преимуществ. М.: Издательский Дом «Вильямс», 2004. 176 с.

4.     Ahmet Baytoki, Hasan Huseyin Soybali, Ozcan Zorlu. Outsourcing in Thermal Hotel Enterprises: The Case of Turkey // Business Management Dynamics. 2013. Vol. 3, No. 5. Pp. 01-14

5.     Clayton W. Barrows Elias. An exploratory study of outsourcing of foodservice operations in Canadian hotels // Giannakopoulos. 2006. Vol. 54. No. 4. Pp. 375-383

6.     Terry Lam, Michael X. J. Han. A study of outsourcing strategy: a case involving the hotel industry in Shanghai, China // Hospitality Management. 2005. Vol. 24. Pp. 41-56.

7.     Espino-Rodriguez T. F., Padrón, Robaina V. The management perception of the strategic outsourcing of services: An empirical examination in the hotel sector // The Service Industries Journal. 2005. Vol. 25 (5). Pp. 689–708.

8.     Вячеслав Заславский. Rocket Service: Инновации, формула идеальной себестоимости и будущее гостиничного аутсорсинга [Электронный ресурс] / Интернет-журнал гостиничной индустрии Hote­lier.PRO. URL: http://hotelier.pro/per­sonal/item/3377-rocketservice (дата обращения: 10.05.2018).

9.     Квартальнова Т.В., Чабанюк О.В. Управление предприятиями сферы туризма с использованием аутсорсинга: Монография. Краснодар: Академия знаний, 2016. 81 с.

10. Курбанов А.Х., Плотников В.А. Аутсорсинг: история, методология, практика: Монография. М.: ИНФРА-М, 2013. 112 с.

11. Валерия Жукова. F5 Service: Линейный персонал – мифы и реалии. Аутсорс, хаускипинг и новая математика оптимизации расходов отеля [Электронный ресурс] / Интернет-журнал гостиничной индустрии Hotelier.PRO. URL: http://hotelier.pro/housekeeping/item/1787-f5service (дата обращения: 10.05.2018).

12. Зайцева Н.А., Сомова Т.Г. Потенциальные проблемы гостиниц при переходе к модели сотрудничества на основе аутсорсинга // Вестник национальной академии туризма. 2018. № 1 (45). С. 25-27.

13. Ксения Шматкова. St. Regis Moscow Nikolskaya: Сокращение персонала или "развод по закону". Заемный труд и покупка услуг. О поколении Y и удовольствии от работы [Электронный ресурс] / Интернет-журнал гостиничной индустрии Hotelier.PRO. URL: http://hotelier.pro/per­sonal/item/791-shmatkova (дата обращения: 20.05.2018)

Для цитирования: Сомова Т. Г. Перспективы использования услуг аутсорсинга в гостиничной сфере // Вестник Поволжского государственного технологического университета. Сер.: Экономика и управление. 2018. № 3 (39). С. 70-78. DOI: 10.15350/2306-2800.2018.3.70